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        哎呀,久久沒發文想必大家都有點想念大妹了吧XD

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日本和牛在睽違十四年後終於在今年九月解禁,現在不用飛到日本也可以吃到正宗日本和牛,「碳佐麻里‧精品燒肉」這次透過多方努力找尋,不惜成本引進一整頭重達500多公斤的宮崎縣日本和牛,而且是最高規格A5(BMS#12,紅肉與脂肪的霜降比例最高級等級,大理石紋油花分布的比其他品種日本和牛更為細緻均勻,肉質軟嫩口感滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口即化,仔細品嘗宛若有桃子的水果清甜肉香。

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咦?這是什麼電影預告?

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紅屋大丁骨 單點$880/超值組合補差價$199

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每天大妹都有一個煩惱……午餐要吃什麼?

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        MY GOD!第六屆的碳佐廚藝競賽又開打啦啊啊啊啊~~~~~

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在佐大妹還沒進碳佐麻里之前,大妹一直有一個迷思:「碳佐麻里很貴,吃不起。」相信一定不只有我一個人有這種想法,也因為這樣,所以有很多民眾不敢來吃……

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        近幾年來廚藝界有一個稱之為「分子料理」(亦稱分子廚藝)的廚藝風靡全球,想必很多人一開始都和佐大妹一樣只聞其名不知其意吧!

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這兩天是碳佐的內部廚藝競賽,也就是說是由碳佐麻里的廚師團親自出馬,各個創意發想,做出屬於自己的創作料理與其他廚師PK,這場競賽不分長幼、不分階級、不分年資,不僅磨練新人也考驗著老手。

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簡單 享受

簡單。享受 

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梵谷的生牛沙拉

今天大妹想和大家分享碳佐的餐點──梵谷的生牛沙拉~~

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