碳佐麻里精品燒肉

日本和牛在睽違十四年後終於在今年九月解禁，現在不用飛到日本也可以吃到正宗日本和牛，「碳佐麻里‧精品燒肉」這次透過多方努力找尋，不惜成本引進一整頭重達500多公斤的宮崎縣日本和牛，而且是最高規格A5(BMS#12，紅肉與脂肪的霜降比例最高級等級，大理石紋油花分布的比其他品種日本和牛更為細緻均勻，肉質軟嫩口感滑順，脂肪豐富卻清爽不油膩，入口即化，仔細品嘗宛若有桃子的水果清甜肉香。

碳佐麻里搶在第一時間全台首賣全牛全部位，給喜愛頂級肉品的朋友嘗鮮的機會，不僅可以吃到日本和牛，更可以品嘗到多種部位，一次滿足全部到位！可說是機會相當難得，而且部位多達30幾種，搶先在10/2上市，就是要讓南部的朋友，可以在中秋節前滿足一下口腹之慾！(全牛部位有：沙朗、紐約客、沙朗上蓋、肩小排、牛小排、翼板肉、牛肋條、扇子肉、雪花牛、橫隔膜、肩卷心、肩胛蓋肉、菲力、前腿心、板腱、小菲力、黃瓜條、臀肉蓋、臀肉心、三叉、鯉魚管、頭刀、和尚頭、沙朗頭、前胸、骨小排等)，以不同的部位滿足不同的客群，也會依不同的部位推出不同價位的餐點，首推會有意想不到的親民價格喔。

  碳佐麻里一開始得知台灣有可能會開放進口後，從半年前便開始不斷關注訊息，並著手接洽國內進口貿易商，也直接與日本當地小農業者開始連絡，親洽宮崎縣議員西村 賢和其業者代表，實際了解各地區的牛種及特色差異。碳佐麻里一直以來不斷努力尋找適合燒烤的頂級食材，我們的創新求變只為提供給支持、喜歡我們的朋友更好的美食享受，從最一開始的的美國極黑和牛到澳洲和牛，巧克力和牛等，碳佐堅持只挑選最好的、最高規格的。「好的東西跟好朋友分享」，因為熱愛燒烤，所以希望可以將最美好的事物分享給喜愛燒肉的朋友。當然這次的日本和牛也不例外，大家都知道牛肉界的極品就屬日本和牛，全世界公認其牛肉品質獨一無二，豐富的大理石花紋均勻分布，稱的上是牛肉中的頂級藝術品。

碳佐麻里首批引進的「宮崎牛」，宮崎縣和牛在2007、2012、2017連續三屆在有和牛奧運之稱的「日本全國和牛能力共進會大賽」（每五年舉辦一次）拿下冠軍，榮登「日本和牛之首」，成為了「冠軍牛」後，隨即在和牛界豎立冠軍牛的代表，不僅油花分布勻稱，口感軟嫩多汁，說是夢幻般的牛肉也不為過。碳佐麻里總經理江亞軒透露，日後還會陸續引進鹿耳島牛、北海道牛、飛驒牛、近江牛、神戶牛、松阪牛、仙台牛、佐賀牛、近江姬和牛等日本各縣不同的牛種獻給喜愛燒肉好朋友，一同來享受這燒肉的美好。