碳佐麻里精品燒肉

紅屋大丁骨 單點$880/超值組合補差價$199

以前可能只能在牛排館吃過丁骨，現在連燒肉店也可以吃到丁骨？

比臉還大的紅屋大丁骨！大妹已口水流滿地……

整個美到不要不要的rrrr~~~~~

丁骨部位分別兼具紐約客、菲力，紐約客是位於牛背部後端，因為大腿肌肉運動有所影響，所以口感比較有嚼勁；菲力取自牛的腰脊(Loin)內側部位，俗稱腰內肉或是里肌肉(Tenderloin)，位於腹腔內為油層所包覆，吃起來帶有微酸口感，肉質較酥軟。

燒烤小秘訣：

1.請於大火正烈時，請將紅屋大丁骨平放置烤網中，一面只能烤一次唷！

2.第一面烤至金黃微焦(約4分熟)

3.第二面烤至微上色(約1至2分熟)最美味

4.最後依油脂分布均勻剪成適口大小即可享用！

第一次看到丁骨時，大妹以為他只是肉大片了一點，沒什麼大不了的，想不到主廚讓我們試吃後，才發現根本就是神等級的美味！

如果要說戰斧和丁骨的差別，大妹會說，戰斧有如剛烈熱情的獅子座；丁骨卻像是一體兩面的雙子座，明明是同一塊肉，卻能品嚐到不同境界的肉質與口感。

說了這麼多，讓我們來看看丁骨的最佳代言人吧！

紅屋大丁骨配猛男？

姊妹們都High起來啦~~~

是否是否是否XDD

最近很紅的撒鹽哥我們家的孟師傅也會？(嘿嘿嘿

如果想要沒有嘗試過丁骨或想要自己親手DIY的朋友，不妨來碳佐品嘗看看！