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紅屋大丁骨 單點$880/超值組合補差價$199

以前可能只能在牛排館吃過丁骨,現在連燒肉店也可以吃到丁骨?

比臉還大的紅屋大丁骨!大妹已口水流滿地……

整個美到不要不要的rrrr~~~~~

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丁骨部位分別兼具紐約客、菲力,紐約客是位於牛背部後端,因為大腿肌肉運動有所影響,所以口感比較有嚼勁;菲力取自牛的腰脊(Loin)內側部位,俗稱腰內肉或是里肌肉(Tenderloin),位於腹腔內為油層所包覆,吃起來帶有微酸口感,肉質較酥軟。

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燒烤小秘訣:

1.請於大火正烈時,請將紅屋大丁骨平放置烤網中,一面只能烤一次唷!

2.第一面烤至金黃微焦(4分熟)

3.第二面烤至微上色(12分熟)最美味

4.最後依油脂分布均勻剪成適口大小即可享用!

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第一次看到丁骨時,大妹以為他只是肉大片了一點,沒什麼大不了的,想不到主廚讓我們試吃後,才發現根本就是神等級的美味!

如果要說戰斧和丁骨的差別,大妹會說,戰斧有如剛烈熱情的獅子座;丁骨卻像是一體兩面的雙子座,明明是同一塊肉,卻能品嚐到不同境界的肉質與口感。

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說了這麼多,讓我們來看看丁骨的最佳代言人吧!

 

紅屋大丁骨配猛男?

姊妹們都High起來啦~~~

是否是否是否XDD

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最近很紅的撒鹽哥我們家的孟師傅也會?(嘿嘿嘿

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如果想要沒有嘗試過丁骨或想要自己親手DIY的朋友,不妨來碳佐品嘗看看!

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碳佐麻里精品燒肉

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