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這兩天是碳佐的內部廚藝競賽,也就是說是由碳佐麻里的廚師團親自出馬,各個創意發想,做出屬於自己的創作料理與其他廚師PK,這場競賽不分長幼、不分階級、不分年資,不僅磨練新人也考驗著老手。

 

        廚藝競賽共分為兩場,一場為台南場、一場為高雄場,佐大妹也參與了兩場決賽中的其中一場──台南場,真的是非常緊張又刺激呢!

 

        一大早,廚師們就在廚房忙進忙出的,整個空間瀰漫著緊張的氣氛,這個氛圍其實早在幾個禮拜前就開始蔓延了,大家都有一種不想輸的決心!參賽的單位共有三組,分別是廚藝、冷台、吧台,但是這是一個不分區的比賽,不分組別、不分餐點,沒有限制,就是為了讓創意沒有極限!

 

        這場廝殺得得非常精采,根本就是碳佐版的料理東西軍XD

        就讓我們一起來欣賞藝術般的夢幻料理吧!

《蒙布朗》

上層由巧克力奶油做裝飾,糖炒栗子與巧克力做結合,內餡則是地瓜,西式與中式的完美搭配,這種巧妙的組合真的很讓人意想不到!

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《野莓乳酪塔》

藍莓與草莓製成的乳酪塔,在創意上可能要沒有這麼厲害,但是個相當好吃的甜點!如果能成為碳佐的甜點應該是個人氣王!

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《藍莓優格剉冰》

這.....這.....這太犯規了啦!手作生巧克力+藍莓+優格製成的剉冰,光用看的就流口水了XDDD

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《札幌豆奶海鮮拉麵》

以豆漿為基底的湯頭加上干貝、白蝦等海鮮製成的海鮮拉麵,大家一定想不到豆漿可以做成拉麵吧!重點是吃起來還真的很不錯呢!

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《起司豆腐》

這個是一個看起來像甜點的鹹食,吃起來有一種奇妙的感覺,有些人喜歡有些人不喜歡~~

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其實還有很多很厲害的創意料理,但是佐大妹就點到為止吧~

如果想要知道這次廚藝競賽有什麼厲害的料理就一起到粉絲團一探究竟吧!

【碳佐麻里精品燒肉】非吃不可粉絲團https://www.facebook.com/Ttanzuomali/

 

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