IMG_6635.JPG

 

說到燒肉大家一定都會連想到牛肉,通常基於飽足感與經濟考量,許多人會選擇吃到飽的燒肉餐廳,但肉質的口感總是會令人大失所望,導致大眾對於牛肉的印象狹隘,其實平價與美味是可以兼得的,就讓佐大妹來為大家突破這個迷思吧!

 

品質好的牛肉肉質新嫩欲滴,品質不好的牛肉嚼如乾柴。為什麼會差這麼多呢?關鍵在於肉品的等級與部位,牛五花部位為牛胸腹肉(Brisket),牛胸腹肉有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪,質甜、味美、較堅韌富彈性,脂肪與瘦肉比例若不均勻口感是差很多的,不是太油太肥,就是乾澀無味。

 

碳佐麻里所使用的牛五花為美國產U.S.D.A. Choice等級牛肉,是僅次於U.S.D.A. Prime 等級的牛肉,與一般等級的牛五花口感懸殊。油花穠纖合度,大火燒烤香氣四溢,肉質鮮美、濃厚甘甜,不同於給人油膩印象的五花肉,吃進嘴裡有如來到了原野間,奔馳的快感!

 

重點是……

 

這樣的肉質、這樣的等級,碳佐麻里只賣89元!

這樣的肉質、這樣的等級,碳佐麻里只賣89元!

這樣的肉質、這樣的等級,碳佐麻里只賣89元!

因為很重要,所以要說三次XDD

 

平價與美味真的可以兼得!快來一起體驗看看吧:)

文章標籤
創作者介紹
創作者 c80704826 的頭像
c80704826

碳佐麻里精品燒肉

c80704826 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()