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日本和牛在睽違十四年後終於在今年九月解禁,現在不用飛到日本也可以吃到正宗日本和牛,「碳佐麻里‧精品燒肉」這次透過多方努力找尋,不惜成本引進一整頭重達500多公斤的宮崎縣日本和牛,而且是最高規格A5(BMS#12,紅肉與脂肪的霜降比例最高級等級,大理石紋油花分布的比其他品種日本和牛更為細緻均勻,肉質軟嫩口感滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩,入口即化,仔細品嘗宛若有桃子的水果清甜肉香。

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